日本aicoh愛工舍株式會(huì)社
蛋奶切刀ACR系列ACR-100
蛋奶切刀系列
蛋奶凍切割機(jī)通過將攪拌、加熱、乳化、比重調(diào)整、真空、冷卻等程序編入攪拌過程中，在添加配料后短時(shí)間內(nèi)即可制作出蛋奶凍。 蛋奶凍切割機(jī)解決了“結(jié)塊”和“溫度控制困難”的耗時(shí)過程，讓您能夠制作出光滑的產(chǎn)品。這使得緩解以前惡劣的工作條件并顯著縮短工作時(shí)間成為可能。 不僅可用于制作蛋奶凍，還可用于制作醬汁、湯等加工制品。 通過調(diào)用預(yù)先編程的配方，無論誰在生產(chǎn)產(chǎn)品，都可以以一致的質(zhì)量生產(chǎn)產(chǎn)品。 可以注冊(cè)100個(gè)食譜。一份配方可設(shè)置60步，包括攪拌速度、溫度、時(shí)間、比重調(diào)節(jié)、真空度等，讓您可以創(chuàng)建自己的制造工藝。 由于其攪拌力強(qiáng)，所以攪拌和加熱同時(shí)進(jìn)行。另外，當(dāng)溫度升高時(shí)，可以通過調(diào)節(jié)葉片的轉(zhuǎn)速來促進(jìn)和調(diào)節(jié)α化和乳化。這會(huì)節(jié)省時(shí)間。 由于加熱和冷卻均在同一容器內(nèi)完成，因此無需更換材料。這樣可以防止異物進(jìn)入產(chǎn)品以及更換工作引起的事故。 通過設(shè)定獨(dú)創(chuàng)的清洗程序，可以根據(jù)制造的產(chǎn)品進(jìn)行清洗。由于可以加熱，因此可以自動(dòng)清潔頑固的油漬和蛋白質(zhì)污漬。 通過連接蒸汽、冷水、供水，溫度將自動(dòng)調(diào)節(jié)至指定溫度。 型號(hào)：ACR-25制作蛋奶凍所需的流程完全自動(dòng)化
蛋奶凍切刀用途極其廣泛。
用程序再現(xiàn)專家技術(shù)
程序全自動(dòng)運(yùn)行
節(jié)省時(shí)間
安全衛(wèi)生生產(chǎn)
清潔過程也可以自動(dòng)化
配備新開發(fā)的溫度控制裝置
規(guī)格
尺寸：W1007 x D742 x H1257 mm
電源：三相 200V
攪拌電機(jī)：5.5 kW 4P
額定功耗：7.1 kW
本體重量：約 300 kg 控制箱重量：約 165 kg
球滿容量：25升
型號(hào)：ACR-50
尺寸：W1323 x D785 x H1491 mm
電源：三相 200V
攪拌電機(jī)：11 kW 4P
擋板電機(jī)：0.1kW 4P
額定功耗：12.3 kW
機(jī)身重量：約 500kg 控制箱重量：約 500kg 165kg
球滿容量：50L
型號(hào)：ACR-100
尺寸：W1492 x D1002 x H1853 mm
電源：三相 200V
攪拌電機(jī)：15 kW 4P
擋板電機(jī)：0.1kW 4P
蓋開/關(guān)電機(jī)：0.25kW
額定功耗：18.4 kW
機(jī)身重量：約. 1150kg 控制箱重量：約165kg
球滿容量：100L
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